2002 schloss Daniela Ludin ihr Studium der Landschaftsarchitektur in Dresden und Edinburgh als Diplom-Ingenieurin ab. Zwanzig Jahre später stand sie mit einem Zertifikat der Gundermannschule in Oberried in der Hand wieder ganz bei den Pflanzen, und genau dieses doppelte Wissen bringt sie heute in den Salben-Workshop in Schönwald mit. Hier lernst du, wie aus Ringelblume, Johanniskraut und Bienenwachs eine Salbe wird, die du am Ende im eigenen Tiegel mit nach Hause trägst. Kein Vortrag hinter Glas, sondern Kräuter zwischen den Fingern und ein Topf, der langsam zu duften beginnt.
Was der Salben-Workshop kostet und wie du an einen Platz kommst
Ohne Card liegen ausgedehnte Workshops laut Recherche bei ca. 40,00 bis 55,00 Euro, je nach Materialaufwand. Mit der Hochschwarzwald Card ist der Workshop inklusive: eine Teilnahme ist für dich einmalig kostenlos. Voraussetzung sind mindestens 2 Übernachtungen bei einem registrierten Card-Gastgeber. Laut Recherche sind dabei alle Arbeitsmaterialien schon abgedeckt, also die Fette, das reine Bienenwachs, die angesetzten Kräuteröle, die Tiegel und die Skripte. Du kommst mit leeren Händen und gehst mit vollen.
Feste Öffnungszeiten wie bei einem Museum gibt es nicht. Der Workshop findet zu festgelegten, teils wechselnden Terminen statt, und wer mitmachen will, meldet sich vorher an. Termine und weitere Informationen stehen unter mein.hochschwarzwald.de, dort läuft auch die Buchung. Gelistet ist das Angebot im Sommer-Leistungsverzeichnis der Card, das von Mai bis Oktober reicht. Das hat einen guten Grund: Die Gruppen sind bewusst klein, um die pädagogische Qualität und die Sicherheit am Herd zu gewährleisten. Drop-in-Zeiten gibt es keine, und auch mit Card verfällt der Anspruch ohne Reservierung. Wer früh bucht, hat die besten Chancen auf den Wunschtermin. Für Rückfragen erreichst du die Tourist-Information Schönwald unter +49 7722 8608-31.
Von der Wiese in die Schale: die Kräuter von Schönwald
Bevor irgendetwas schmilzt, geht es oft erst einmal nach draußen. Häufig beginnt der Kurs mit einem Kräuterspaziergang durch den Kurpark von Schönwald oder über die Wiesen ringsum. Du lernst, die Pflanzen an ihrem Standort zu erkennen und achtsam zu sammeln. Vieles, was du im Alltag als Unkraut übersiehst, entpuppt sich hier als alte Hausapotheke.
Da ist die Ringelblume, die man seit Generationen die „kleine Sonne des Gartens“ nennt und auch den „Safran des armen Mannes“. Sie ist die Basis der klassischen Ringelblumensalbe. Johanniskraut und Beinwell, tief verwurzelt in der Volksmedizin des Schwarzwalds, wandern in Basisöle für Salben, die bei Verspannungen und leichten Prellungen Linderung versprechen. Schafgarbe und Feld-Thymian geben über Ölauszüge, sogenannte Mazerate, ihre Eigenschaften ab und tauchen in pflegenden Rezepturen auf.
Dass du dabei auf botanisch sauberem Boden stehst, liegt an der Leitung. Daniela Ludin führt das Planungsbüro „Linnéa Garten & Wildkräuter“ in Villingen-Schwenningen und arbeitet seit dem Sommer 2022 mit Partnern wie der Hochschwarzwald Tourismus GmbH, der Volkshochschule Triberg und den Landfrauen VS-Pfaffenweiler zusammen.
Bienenwachs, Öl und kein Tropfen Wasser
Zurück im Warmen beginnt der Teil, auf den alle warten. Zuerst klärt die Kursleiterin die Grundlagen: Was unterscheidet eine Tinktur, also einen alkoholischen Auszug, von einem Pflanzenöl und von einer Salbe? Wofür braucht man Emulgatoren, wofür Wachse, wofür ätherische Öle? Klingt nach Schulbank, ist aber schnell vergessen, sobald der Topf auf dem Herd steht.
Gerührt wird mit rein natürlichen Zutaten. Wasser bleibt bewusst draußen, denn es ist keimanfällig und würde Konservierungsstoffe verlangen. Stattdessen verbinden sich die angesetzten Kräuteröle schonend erwärmt mit reinem Bienenwachs, das die Masse bindet. Du rührst, bis alles zu einer glatten, kräftig duftenden Creme wird. Das Selbermachen von Naturkosmetik sei keine Hexerei, betont die Kursleiterin gern. Viele Teilnehmer erleben das Salbenrühren trotzdem als kleines, erdendes Ritual, gerade weil die Hände beschäftigt sind und der Kopf zur Ruhe kommt.
Wer Kosmetik ohne Paraffine, Vaseline, Mikroplastik oder synthetische Duftstoffe sucht, sieht hier zum ersten Mal genau, was im Tiegel landet. Jede Zutat hast du selbst abgemessen.
Ein Erkältungsbalsam für den Winter und ein altes Hofwissen
Was am Ende entsteht, hängt von der Kursvariante ab. Möglich sind Heilsalben wie ein Erkältungsbalsam oder eine Salbe gegen Muskelkater, reichhaltige Körperbutter oder schützende Lippenpflegestifte. Oft verzierst du deine Tiegel noch mit getrockneten Kräutern und Farbtupfern. Dazu bekommst du Skripte mit Grundlagen zur Herstellung von Tinkturen und Rezepten aus Großmutters Hausapotheke, damit du das Ganze daheim wiederholen kannst.
Dieses Wissen ist im Schwarzwald alt. Auf den abgelegenen Höfen waren die Menschen über Jahrhunderte auf ihre eigene Versorgung mit Tinkturen, Elixieren und Salben angewiesen. Das Salbenrühren diente dazu, die Kraft der Frühlings- und Sommerkräuter für die langen, rauen Winter festzuhalten. Im Jahreslauf verschieben sich die Schwerpunkte bis heute: im Frühling Elixiere, im Sommer Öle, im Herbst Tinkturen und Wurzeln, im Winter mündet alles im Salbenrühren.
So nimmst du aus Schönwald nicht nur eine Dose Creme mit, sondern ein Stück fast vergessenes Hofwissen. Reine Fett-Wachs-Salben halten sich kühl und dunkel gelagert mehrere Monate.
Zwei bis drei Stunden, am Herd auch bei Regen
Rechne für den reinen Workshop mit etwa zwei bis drei Stunden. Kommt eine längere Kräuterwanderung dazu, wird schnell ein halber Tag daraus. Weil der zeitaufwendigste Teil, das Abmessen und Rühren, meist geschützt am Herd oder etwa im Haus des Gastes stattfindet, taugt der Kurs gut als Programm für Regentage. Der Spaziergang davor läuft allerdings draußen, und gelegentlich wird auch im Freien auf dem Feuer gerührt. Dafür packst du festes Schuhwerk ein und bei Regen lieber ein Cape als einen Schirm, denn beim Sammeln brauchst du beide Hände.
Ein Punkt für internationale Gäste: Die Kurse bei Daniela Ludin sind im Leistungsverzeichnis der Card ausdrücklich mit „in German only“ gekennzeichnet. Ohne gutes Deutsch wird es schwer, den Erklärungen am heißen Öl zu folgen.
Treffpunkt ist häufig die Tourist-Information im Rathaus Schönwald, manchmal auch der angrenzende Kurpark oder das Haus des Gastes. Die genaue Angabe steht bei deinem Termin. Ohne Auto geht es entspannt: Mit der Schwarzwaldbahn fährst du bis Triberg, von dort bringt dich ein Linienbus nach Schönwald, die Haltestelle liegt rund 500 Meter von der Tourist-Information entfernt. Als Übernachtungsgast in der Ferienregion fährst du mit der KONUS-Gästekarte Bus und Bahn kostenlos, allerdings nur in der 2. Klasse und nicht in Fernzügen wie IC oder ICE. Mit dem Auto erreichst du den Ort über die B500, von Triberg aus oder über Furtwangen.
Lohnende Ziele in der Nähe
Nach dem Workshop ist der Tag noch jung, und Schönwald hat einiges direkt vor der Tür. Bei Annis Schwarzwald-Geheimnis löst du als Familie auf einem Escape-Walk unter freiem Himmel Rätsel, der Start ist ebenfalls an der Tourist-Information. Mit der Hochschwarzwald Card ist er einmal kostenfrei, für den Rätselrucksack hinterlegst du 50,00 Euro Pfand. Minigolf Schönwald in der Ludwig-van-Beethoven-Straße lädt zu einer entspannten Runde im Kurpark ein, ein Spiel ist mit der Card inklusive.
An heißen Tagen kühlt das Schönwälder Naturfreibad die Hände, die eben noch am warmen Topf standen, auch hier ist ein Eintritt mit der Card frei. Und wer die Wiesen, auf denen die Kräuter wachsen, weiter erkunden will, leiht sich beim E-Bike Verleih Tourist Information Schönwald ein Rad, mit der Card einmal für einen Tag, aber nur mit Voranmeldung. Einen Abstecher wert ist außerdem der Schönwälder Kuckucksuhrenpfad, und nicht weit entfernt liegen die Triberger Wasserfälle.
Mein Rat: Schau auf mein.hochschwarzwald.de nach dem nächsten Termin, sichere dir mit der Card deinen kostenlosen Platz und plane den Nachmittag gleich mit. Am Abend steht dann ein Tiegel auf dem Nachttisch, der nach Ringelblume riecht und den du selbst gerührt hast.
Parke nicht direkt am Rathaus: Dort darfst du mit Parkscheibe nur maximal 3 Stunden stehen, und der Workshop samt Kräuterspaziergang kann länger dauern. Rund 70 Meter weiter liegt der kostenfreie Parkplatz an der Uhrmacher-Ketterer-Halle, zeitlich unbegrenzt und mit E-Ladesäule der EGT. Ebenfalls kostenlos und unbegrenzt: der Parkplatz am Dobel-Skilift, etwa 350 Meter zu Fuß ins Zentrum.
